free | Март 22, 2009

Тридцать лет назад выражение «австралийская кухня» подобно «святой войне» воспринималось как один из величайших английских парадоксов. Перед мысленным взором возникали сандвичи, хрящеватое мясо и унылый обед из бараньих «чопсов» (отбивная на ребрышке), водянистых овощей и миски мороженого на десерт. Затем в Австралии наступил этап «плавильного тигля», притока эмигрантов (70 – 80-е годы). На городских рынках […]

Читать далее...
free | Март 18, 2009

Побеседовав на пастбище со скотоводами и послушав их рассказы о лесных пожарах, наводнениях и засухах, нескончаемой чередой обрушивающихся на их владения, вы понимаете, почему большинство австралийцев так любит комфорт пригородов. Малонаселенные местности, как правило, представляют собой однообразные бесплодные пустоши, открытые всем ветрам. Одиночество здесь ощущается физически. Есть такие места, где до ближайшего города 250 миль […]

Читать далее...
free | Январь 22, 2009

Население Австралии малочисленно, поскольку большая часть страны, за исключением плодородной полосы вдоль восточного побережья и зеленого района в юго-западной части, представляет собой аридные области. Изрезанные северные берега, исхлестанные тропическими циклонами, окаймлены солеными мангровыми зарослями. Тропический север отличается умеренным климатом с солнечными и сухими зимами и знойными летними сезонами, перемежаемыми циклонами и муссонными ливнями.

Читать далее...
free | Апрель 21, 2008

На карте даунтаун Аделаиды напоминает асимметричные песочные часы на зеленом фоне парков. В более крупной доле сосредоточена деловая активность города, а более мелкая часть – это Норт-Аделаида, зеленый анклав, предназначенный полковником Лайтом для домов землевладельцев. Между этими двумя частями находится элегантный мост Аделаида-Бридж, соединяющий берега реки Торренс. Река, некогда струившаяся лишь в течение определенного сезона, […]

Читать далее...
free | Апрель 21, 2008

В 1980-х годах Австралия стала одним из ведущих производителей вина и получила международное признание за применение новаторских технологий при изготовлении крепленых, фруктовых и прочих вин. Во всем мире знатокам известны такие австралийские винодельческие районы, как долина Бароссы, Кунаварра, Маргарет-Ривер, долина Клэр и долина Хантер. Австралийские фирмы заслуженно удостаивались престижнейших премий. Лучшее австралийское красное, Penfold’s 1990 […]

Читать далее...
free | Апрель 21, 2008

За двадцать минут езды на машине по Глен-Осмонд-роуд и Юго-Восточной магистрали вы достигнете возвышенности Аделаида-Хиллс, те самых «восхитительных холмов» (дословный перевод), которые упоминал в своем описании города полковник Лайт. Холмы утопают в роскошной зелени, к тому же в жаркий день здесь на целых 8 °С прохладнее, чем в самой Аделаиде. Вот почему эти холмы уже […]

Читать далее...
free | Апрель 21, 2008

Летом, когда в городе душно, в окрестностях Аделаиды, зажатой между морем и грядой холмов, можно совершить много приятных однодневных прогулок. Получасовой трамвайный маршрут по Гленелгу или автомобильная вылазка в горы Лофти обеспечат глотком свежего воздуха и дадут возможность полюбоваться изумительными пейзажами. В Гленелг и далее Отреставрированный трамвай 1929 года, как ничто иное, помогает ощутить дух […]

Читать далее...
free | Апрель 21, 2008

Одно из самых любимых блюд, подаваемых в столовых Аделаиды, – «плавучий остров». Как раз такой с незапамятных времен продавали из фургона, парковавшегося у железнодорожного вокзала. По всей Австралии неизменной популярностью пользуется мясной паштет. Ежегодно здесь съедают более 260 млн. порций. Его обычно продают в бумажном пакете с кляксой томатного соуса (кетчупа, как говорят американцы). В […]

Читать далее...
free | Апрель 21, 2008

Этот небольшой район, со всех сторон окруженный зелеными парками, виделся полковнику Лайту как жилая часть города его мечты, находящаяся в пределах пешего хода от даунтауна (на расстоянии ширины реки). Некоторые из самых красивых особняков города расположены как раз в Норт-Аделаиде. Район застроен старыми домами из базальта. Здесь находятся самые стильные кафе и рестораны. Естественными воротами […]

Читать далее...
free | Апрель 21, 2008

На карте даунтаун Аделаиды напоминает асимметричные песочные часы на зеленом фоне парков (смотрите путеводители по странам). В более крупной доле сосредоточена деловая активность города, а более мелкая часть – это Норт-Аделаида, зеленый анклав, предназначенный полковником Лайтом для домов землевладельцев. Между этими двумя частями находится элегантный мост Аделаида-Бридж, соединяющий берега реки Торренс. Река, некогда струившаяся лишь […]

Читать далее...